2025年川渝调味品行业技能大赛在阆中市落幕
来源:南充日报 发布时间:2025-11-04
10月31日，为期两天的2025年川渝调味品行业技能大赛在阆中市阆风亭广场圆满落幕。这场由四川省总工会、重庆市总工会、南充市人民政府联合主办，南充市总工会及阆中市委、市政府承办的赛事，以“展示匠香醋韵技启新质未来”为主题，汇聚川渝两地调味品行业技能精英，在千年古城展开了一场高水平的技艺较量。
大赛聚焦行业核心技能，设置调味品感官品评师比赛和火锅炒料比赛，上演“百味争霸”。在调味品感官品评师比赛中，56名专业选手历经理论与实操双重考验，围绕调味品的色泽、香气、滋味、体态等多个维度展开多轮精准研判，展现出扎实的专业素养。
火锅炒料赛场香气四溢，来自川渝地区的34支代表队同台竞技。选手们在规定时间内精准把控食材配比与炒制火候，以精湛的实操技艺，生动诠释了川渝火锅的风味精髓，为观众呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴。
此次大赛邀请行业权威专家组成评审团，严格按照评分标准公正评判，确保赛事专业性与权威性。经过激烈角逐，调味品感官品评师比赛和火锅炒料比赛分别评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名及若干优秀奖。
阆中市总工会相关负责人说：“作为川渝两地首次联合举办的调味品行业专项技能赛事，本次比赛弘扬了劳模精神与工匠精神，营造了‘劳动光荣、技能宝贵、创造伟大’的良好风尚。”该相关负责人同时表示，大赛选址于“中国四大名醋”之一保宁醋的核心产区阆中，既促进了川渝跨区域行业交流，也为“阆中醋”公共品牌建设注入新动能。